Funghi ripieni con salsiccia al forno
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Funghi champignon grandi 12
- Salsiccia fresca 250g
- Pangrattato 80g
- Parmigiano grattugiato 50g
- Prezzemolo fresco q.b.
- Aglio 1 spicchio piccolo facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire i funghi eliminando la parte terrosa.
- Staccare delicatamente i gambi dalle cappelle.
- Pulire le cappelle con un panno umido.
- Tritare finemente i gambi.
- Eliminare il budello dalla salsiccia.
- Sbriciolare la salsiccia in una padella.
- Rosolarla per alcuni minuti senza aggiungere troppo olio.
- Aggiungere i gambi tritati.
- Cuocere per circa 6-7 minuti, finché l'acqua dei funghi evapora.
- Spegnere e lasciare intiepidire.
- Trasferire il composto in una ciotola.
- Aggiungere pangrattato, Parmigiano, prezzemolo tritato, pepe e poco aglio se gradito.
- Mescolare bene.
- Assaggiare prima di aggiungere sale, perché la salsiccia è sapida.
- Disporre le cappelle dei funghi su una teglia con carta forno.
- Salarle appena.
- Riempirle con il composto preparato.
- Aggiungere un filo d'olio sulla superficie.
- Cuocere in forno statico a 190 gradi per circa 20-25 minuti.
- I funghi devono diventare teneri e il ripieno dorato.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
#antipasti#funghi ripieni#salsiccia#forno
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)