Cheesecake fredda ai frutti di bosco
๐ฅ Vegetariana
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Ingredienti
- 200 g biscotti secchi
- 100 g burro fuso
- 400 g formaggio spalmabile
- 200 ml panna fresca
- 80 g zucchero a velo
- 200 g frutti di bosco
- 8 g gelatina in fogli
- Tritare i biscotti secchi e unirli al burro fuso.
- Distribuire il composto nello stampo e compattarlo bene.
- Mettere la base in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Ammollare la gelatina in acqua fredda.
- Lavorare il formaggio con lo zucchero a velo.
- Montare la panna e unirla delicatamente alla crema di formaggio.
- Sciogliere la gelatina in poca panna calda e incorporarla.
- Versare la crema sulla base e lasciare rassodare.
- Decorare con frutti di bosco freschi o leggermente cotti con poco zucchero.
- Servire ben fredda.
#dolce#freddo#senza-forno
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