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Cavolo cappuccio al vapore con carote e sesamo
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Cavolo cappuccio 700g
- Carote 3
- Semi di sesamo 2 cucchiai
- Salsa di soia senza glutine 2 cucchiai facoltativa
- Limone mezzo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Eliminare le foglie esterne rovinate del cavolo cappuccio.
- Tagliarlo a strisce sottili.
- Lavarlo e scolarlo bene.
- Pelare le carote.
- Tagliarle a bastoncini sottili o grattugiarle grossolanamente.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Mettere nel cestello il cavolo cappuccio e le carote.
- Coprire e cuocere per circa 8-10 minuti.
- Le verdure devono ammorbidirsi ma restare leggermente croccanti.
- Nel frattempo tostare i semi di sesamo in una padella asciutta.
- Trasferire le verdure in una ciotola.
- Condire con olio extravergine, succo di limone, sale e pepe.
- Se si desidera un gusto orientale, aggiungere salsa di soia senza glutine al posto di parte del sale.
- Mescolare bene.
- Aggiungere i semi di sesamo tostati.
- Servire caldo o tiepido.
- È ottimo con tofu, pollo, pesce o riso.
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