Bicchierini caprese con pomodoro e mozzarella
🥕 Vegetariana
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Pomodorini 500g
- Mozzarelline ciliegine 300g
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Origano q.b. facoltativo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lavare i pomodorini sotto acqua corrente.
- Asciugarli molto bene.
- Tagliarli in quarti oppure a metà se sono piccoli.
- Metterli in una ciotola.
- Condire con olio extravergine, sale, pepe e basilico spezzettato con le mani.
- Aggiungere poco origano se gradito.
- Mescolare e lasciare riposare 10 minuti.
- Scolare le mozzarelline dal loro liquido.
- Tamponarle con carta da cucina.
- Se sono grandi, tagliarle a metà.
- Preparare piccoli bicchierini o ciotoline monoporzione.
- Mettere sul fondo un cucchiaio di pomodorini conditi.
- Aggiungere alcune mozzarelline.
- Proseguire alternando pomodoro e mozzarella.
- Completare con un filo d'olio extravergine.
- Aggiungere una foglia piccola di basilico in superficie.
- Macinare poco pepe al momento.
- Conservare in frigorifero fino al servizio.
- Togliere i bicchierini dal frigorifero circa 10 minuti prima di servirli, così mozzarella e pomodori avranno più sapore.
- Servire freschi come antipasto leggero o finger food.
#antipasti#caprese#bicchierini#pomodoro#mozzarella#basilico#vegetariano#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)