Zucchine tonde al forno alle erbe
๐ฅฌ Vegana
๐ฅ Vegetariana
๐ฅ Senza lattosio
๐พ Senza glutine
๐ฌ Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Zucchine tonde 6
- Pangrattato senza glutine 100g
- Prezzemolo fresco q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Timo q.b.
- Aglio 1 spicchio piccolo facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lavare le zucchine tonde.
- Tagliare la calotta superiore e tenerla da parte.
- Svuotare delicatamente l'interno con un cucchiaino.
- Fare attenzione a non rompere il guscio esterno.
- Tritare la polpa estratta.
- Salare leggermente l'interno delle zucchine e capovolgerle su carta da cucina per 10 minuti.
- Scaldare poco olio in padella.
- Aggiungere la polpa delle zucchine e cuocerla per circa 6-7 minuti.
- Deve perdere parte dell'acqua.
- Tritare prezzemolo, basilico e timo.
- Mettere la polpa cotta in una ciotola.
- Aggiungere pangrattato senza glutine, erbe tritate, pepe, poco sale e aglio tritato se gradito.
- Versare olio extravergine poco alla volta.
- Mescolare fino a ottenere un ripieno morbido e profumato.
- Riempire le zucchine con il composto.
- Rimettere sopra le calotte.
- Disporle in una pirofila leggermente unta.
- Aggiungere sul fondo due cucchiai di acqua.
- Cuocere in forno statico a 190 gradi per circa 35-40 minuti.
- Le zucchine devono diventare tenere e il ripieno leggermente dorato.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
#contorni#zucchine tonde#forno#erbe#vegano#vegetariano#senza lattosio#senza glutine
โญ Valutazione:
โโโโโ
0 / 5 (0 voti)