Mini quiche verdure e formaggio
๐ฅ Vegetariana
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisรฉe
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 2 uova
- 100 ml panna da cucina
- 80 g parmigiano grattugiato
- 80 g formaggio filante
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Taglia a dadini piccoli la zucchina, la carota e la cipolla.
- Falle rosolare in padella con poco olio per circa 8-10 minuti, regola di sale e pepe e lasciale intiepidire.
- Rivesti stampini da muffin o piccole tartellette con la pasta brisรฉe.
- In una ciotola sbatti le uova con la panna, il parmigiano e il formaggio filante a cubetti, poi unisci le verdure.
- Distribuisci il ripieno nei gusci di pasta.
- Cuoci in forno statico a 180 gradi per 20-25 minuti fino a doratura.
- Lasciale assestare qualche minuto prima di servirle.
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