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Lenticchie con cotechino
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Ingredienti
- 300 g lenticchie
- 1 cotechino
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- sale q.b.
- Sciacquare le lenticchie e cuocerle con carota, sedano e cipolla fino a renderle morbide.
- Nel frattempo cuocere il cotechino seguendo le istruzioni della confezione.
- Tagliarlo a fette.
- Disporre le lenticchie nei piatti e adagiare sopra le fette di cotechino.
- Servire ben caldo.
#umbria#lenticchie
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