Insalata di carciofi crudi
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Ingredienti
- 4 carciofi
- olio extravergine di oliva
- limone
- sale q.b.
- parmigiano facoltativo
- Pulire accuratamente i carciofi e affettarli molto sottilmente.
- Metterli in acqua e limone per non farli annerire.
- Scolarli e disporli in un piatto.
- Condire con olio, sale e succo di limone.
- Aggiungere parmigiano se gradito.
- Servire subito.
#carciofi#insalata
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