Indivia belga alla piastra con arancia
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Indivia belga 4 cespi
- Arance 2
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Aceto balsamico q.b. facoltativo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noci q.b. facoltative
- Eliminare le foglie esterne rovinate dell'indivia.
- Tagliare ogni cespo a metà nel senso della lunghezza.
- Lasciare il torsolo alla base, così le foglie restano unite.
- Lavare velocemente l'indivia e asciugarla bene.
- Grattugiare poca scorza d'arancia.
- Spremere un'arancia e filtrare il succo.
- Pelare a vivo l'altra arancia e ricavare alcuni spicchi per decorare.
- Scaldare molto bene una piastra o una padella antiaderente.
- Spennellare l'indivia con olio extravergine.
- Appoggiarla sulla piastra con la parte tagliata verso il basso.
- Cuocere per circa 4-5 minuti.
- Girare delicatamente.
- Cuocere anche l'altro lato per 3-4 minuti.
- L'indivia deve ammorbidirsi e prendere leggere striature dorate.
- Trasferirla in un piatto.
- Nella stessa padella versare il succo d'arancia.
- Lasciarlo restringere per 1-2 minuti a fuoco medio.
- Aggiungere sale, pepe e poca scorza d'arancia.
- Versare il fondo all'arancia sull'indivia.
- Aggiungere gli spicchi d'arancia.
- Completare con noci spezzettate se gradite.
- Servire tiepida.
#contorni#indivia belga#piastra#arancia#vegano#vegetariano#senza lattosio#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)
