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Crocchette di patate e mozzarella
🥕 Vegetariana
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Ingredienti
- 500 g patate
- 100 g mozzarella
- 1 uovo
- 50 g parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva
- Lessare le patate e schiacciarle.
- Aggiungere uovo, parmigiano e sale.
- Formare crocchette inserendo al centro un cubetto di mozzarella.
- Passarle nel pangrattato.
- Spennellarle con poco olio.
- Cuocere a 190 gradi per circa 12-15 minuti.
- Servire calde.
#patate#mozzarella
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