Chili con carne in slow cooker
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- 700 g macinato di manzo
- 500 g fagioli rossi cotti
- 600 g pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino cumino
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
- Consistenza ideale:
- Denso e speziato.
- Livello difficoltà:
- Facile.
- Abbinamento:
- Riso bianco, tortillas o pane tostato.
- Prepara tutti gli ingredienti prima di accendere la slow cooker.
- Taglia gli ingredienti in pezzi regolari: nella slow cooker la cottura è lunga e uniforme, ma pezzi troppo diversi possono cuocere in modo non omogeneo.
- Se la ricetta prevede carne, asciugala bene con carta da cucina prima di condirla.
- Rosola in padella carne o soffritto solo se desideri un sapore più intenso: non è obbligatorio, ma migliora molto il risultato finale.
- Sistema gli ingredienti più duri, come patate o carote, sul fondo della pentola.
- Aggiungi i liquidi senza esagerare: nella slow cooker evaporano poco e una quantità eccessiva rende il fondo troppo acquoso.
- Copri con il coperchio e imposta la cottura indicata.
- Temperatura consigliata: LOW.
- Tempo di cottura: 7-8 ore su LOW oppure 4-5 ore su HIGH.
- Evita di aprire spesso il coperchio durante la cottura, perché ogni apertura disperde calore e allunga i tempi.
- A fine cottura assaggia e regola sale, pepe e aromi.
- Se vuoi un chili più denso, schiaccia una parte dei fagioli negli ultimi 20 minuti.
- Lascia riposare 10 minuti prima di servire, così i sapori si assestano meglio.
- Conservazione: in frigorifero per 2 giorni in contenitore chiuso, oppure in freezer se la ricetta lo consente.
👨🍳 Ricetta pubblicata da Amministratore ( 1106 ricette )
#slow-cooker#chili#carne#fagioli#piatto-unico
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)